好的餐廳

美芝蓮香港版面世, 以鬼佬標準給香港餐廳一個分數.
好像這件事已經做了很久了吧. 我記得幾年前, 已經有人在說, 而且還說不會全面採取此書之意見, 因為畢竟中西大不同.
現在, 書成了, 星級餐廳選好了, 依然不停有人沸沸揚揚地把這煲米翻煲又再翻煲.
 
我想, 這也是我不會做人, 或者做事情不好的地方. 只要記得自己講過的事情, 只講一次, 不講第二次, 免得人生厭. 但現實生活中, 很多人是靠不停重覆以不同的方法, 在不同的場合, 講著一樣的話. 有點像很多人工作時的報告. 講的差不多, 不過因為年復一年, 換上新數據而已.
 
不理米芝蓮以何標準來選擇餐廳. 如果不是你的心水選擇的話, 何必左證右證? 那只是別人的口味品味選擇問題, 如榴槤. 你嫌臭, 很多人還趨之若鶩呢! 那是一個外國人給外國人看的餐廳選擇, 或者為出版而出版的指南, 你又巴巴地趕去拿了一本看了後, 又酸葡萄地說這是什麼不靠譜的東西啊…  如果你不在乎的話, 何必評論? 你的味蕾能力高, 能分出食物的層次, 那你就去你認為好的餐廳好了.
 
唉.. 什麼是好的餐廳? 我倒發現原來有分店的餐廳已經不是好餐廳了, 會被食家, 或以為很會吃的食家認為不好吃. 每次與友約吃飯, 我就頭疼. 我從不記餐廳名字. 記得的餐廳名字只有麥當勞, 大家樂, 美心, pizza hut. 或者是後來冒起的連鎖餐廳如小肥羊, 譚魚頭, 因為擴店快速, 所以在各區都見到. 因為repetetion, 所以容易記得. 但每次提出這些名字, 友人都給予一個不置可否的答案. 唯有投降. 你們說去哪裏就哪裏吧.
 
如果我選好的餐廳, 標準如下:
1) 不需要排隊
2) 不需要在限時限刻前交枱
3) 沒有食客在你旁邊等位子
4) 價錢不太貴
5) 上菜不要等太久
6) 茶壺裏的茶水要永遠是熱的
7) 侍應要有禮貌
8) 座位要舒服
9) 離家不太遠
10)….
一切微不足道的小細節後, 食物味道不用很好, 只希望不是太差, 我就覺得很好很好了…
 
以前, 小時候, 很介意自己一個人在餐廳吃飯. 好像很孤獨, 很可憐的樣子. 現在, 不會了. 一個人吃飯, 反而更自在. 唉… 也因為這樣, 所以性格才越來越孤僻吧?
 
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One Comment

  1. Nikki
    Posted 十二月 23, 2008 at 9:44 上午 | Permalink

    唔得, 下次要同阿Ray踩您個場.


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